Ardennes et patois, photos, randos, voyages
le Kiki s'est encore décarcassé ce soir : il nous a fait des huîtres chaudes : pochées dans leur eau et remises dans la coquille avec une sauce confectionnée avec échalotes fondues puis crème épaisse ; un peu de chapelure et passées au gril, ces demoiselles sont servies avec un petit morceau de foie gras sur le dessus qui fond tout seul
Les saveurs se répandent en bouche pour le plus grand plaisir du dégustateur : 4 huîtres par personne sont suffisantes pour un régal d'après les fêtes
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